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トマトと卵の酸辣湯風とろみめん
by ちいさなしあわせKT
すっぱくて辛い、トマトとふわふわ卵の入った幸せとろみ麺です。ごま油とラー油の香りが食欲そそります。
材料
(1人分)
サッポロ一番 しょうゆ味
1袋
トマト(S)
2個
小ねぎ小口切り
2本分くらい
溶き卵
1個
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
酢
大さじ1
ラー油
小さじ1
ごま油
小さじ1
食べるラー油(お好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
クックモニター参加中です。しょうゆ味にあう、酸辣湯を考えてみました。トマトは自家栽培のものがたくさんあったので入れてみました。
1.
鍋に水500ccを入れて火にかける。
2.
その間、トマトは6等分にくし切りにする。小ねぎを小口切りにする。卵を溶いておく。 片栗粉と水をあわせておく。
3.
沸騰したら麺を入れる。ほぐしながら3分ゆでる。
4.
3分ゆでて麺を器に取り出す。
5.
スープに水溶き片栗粉を一度混ぜてから流し込み、次に溶き卵を流しいれてさいばしで混ぜて、酢を加え、火を止める。
6.
麺の上にスープを注ぎ、切ったトマトと小ねぎを添える。ラー油、ごま油を回しいれる。
7.
お好みで食べるラー油を添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4760549
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