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Pear プリン (柿ヴァージョン)
by たかponZ
食べない柿をプリンにしたら、食べるかなぁと思って。TVで作り方を放送していたので、作ったら、思いのほか美味しかったので。
コツ、ポイント
砂糖は、ほどよく。柿の甘さを活かした程度に。 砂糖のザラザラが無くなるまで混ぜ、滑らかなプリン液にするとナイス。
材料
(4人ぶん)
柿
1こ(小サイズ2こ)
ゼラチン
1袋
砂糖
大さじ3
レモン汁
2.3滴
バニラエッセンス
適量
牛乳
215cc
スイーツ用のカップ(器)
4こ
このレシピの生い立ち
柿が成ったので。なかなか食べない柿をプリンにして、食べられるらしいとTVで紹介していたのを思い出したので。りんごや梨やキュウイでは、つくって食べたことはあったけど。つくってみました。
1.
柿を水で洗い、皮を剥く。 中の種を取り除き、小さめにカットし、レモン汁をまぶしておく。
2.
ゼラチン・パウダーをお湯30ccで、ふやかしておく。ミキサーに、カットした柿と牛乳と砂糖を大さじ3入れて、混ぜる。
3.
ミキサーで混ぜた、プリン液をボールに入れ、ふやかしたゼラチンとバニラエッセンスを混ぜる。
4.
(気になるようなら、混ぜたものを鍋で軽く煮沸して生臭さを取ってもよい。)
5.
器に入れて、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やし固めたら出来上がり。食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/4760778
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