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カボチャカプチーノスープ☆★ハロウィンに
by ふじたかな
ほっこりコクのカボチャのスープにふんわ~りスチームミルクがお化けみたいに見えませんか~!?ハロウィンにおすすめのスープ★
コツ、ポイント
カボチャの品種によって水分が変わるので、味やとろみを微妙に加減してください。
材料
(4人分)
かぼちゃ
250g
水
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
牛乳(スチームミルクの分)
1/2カップ
ナツメグパウダー
適量
このレシピの生い立ち
簡単にできるハロウィンレシピをかんがえていま~す!!
1.
かぼちゃと水を鍋に入れて蓋をし、中火にかけて10分ほど煮て柔らかくする。
2.
ブレンダーで滑らかなペースト状にする。
3.
カボチャペーストを鍋に戻し、牛乳、コンソメを加えて温める。沸騰する前に火を止め塩で調味する。
4.
牛乳を小鍋に入れて弱火にかけ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。
5.
泡がもこもこと上がってきて、沸騰直前に火を止める。
6.
ガラスのカップにカボチャスープを7分目まで注ぎ、上部にスチームミルクと泡を乗せる。
7.
仕上げにナツメグをひとふりして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4760980
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