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火にかけるのは1時間弱 魔法瓶で簡単黒豆
by ちいちいgsxr600
魔法瓶を使えばかなり簡単、ふっくら黒豆ができますよ☆
コツ、ポイント
鍋を火にかけるのは3回です。 決して煮汁から豆が出ないようにしてください!じゃないとしわになっちゃいます!!!
材料
黒豆
100g
砂糖
70g
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
重曹
小さじ1/2
水
カップ2
このレシピの生い立ち
おせちといったら黒豆。ホームページ作っています☆遊びに来てね☆ http://chiho.ndap.jp/
1.
黒豆を洗って魔法瓶に入れる。
2.
調味料を煮立てて魔法瓶に入れる。調味液が全部入りきらなかったら、とっておく。(後で使います)
3.
思い出した頃(8時間おきくらい?)に調味液をとりだし、沸騰させて、また魔法瓶に入れる。
4.
さらに8時間後くらいにもう一回、水を1カップ足して今度は30分くらい弱火にかけて調味液を煮詰める。このときに余った調味液を加える。
5.
さらに8時間くらい経ったらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/476119
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