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簡単!もやしと油揚げの中華炒め
by だんどり亭
お肉少々を油揚げてかさまし♪
コツ、ポイント
もやしは炒めすぎずにシャキシャキに仕上げましょう
材料
(2人分)
もやし
1/2袋
豚ひき肉
50g
油揚げ
1枚
片栗粉
小さじ1
■
下味
減塩醤油
小さじ1
酒
小さじ1
生姜(チューブ)
5mm
■
たれ
オイスターソース
小さじ1
減塩醤油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
水
50cc
このレシピの生い立ち
残り物の肉と油揚げでかさまししてみました
1.
もやしは洗って水に浸けておく
2.
油揚げはお湯を掛けてしっかり絞って油抜きしてからみじん切り
3.
ひき肉と合わせて下味を混ぜておく
4.
油少々でひき肉をそぼろ状に炒めていったん取り出す
5.
もやしをザルに取って水気を切って油少々を加えて強火で1分炒める
6.
肉とたれを加えて2分炒める
7.
片栗粉を水で溶いて加えてとろみが付いたら完成
https://cookpad.com/recipe/4761402
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