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豆乳トマトポタージュ
by ルリナ
時間がないときのスープに✿冬は温めて夏は冷やして・・・・・
コツ、ポイント
時間があるときは作ってから、ローリエを入れっぱなしにするとGoodです。温めるときは温度に注意。豆乳と野菜ジュースのミックスは熱し過ぎると分離します。またあまり高温にできないので器を温めてから注ぐといいです。
材料
(1人分)
☆豆乳
100~120cc
☆野菜ジュース
30g×2=60g
☆鶏がらスープの素
小さじ1/2
☆ローリエの葉
1枚の半分
青ネギの小口切り又はバジル又はパセリのみじん切り
適宜
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
自分レシピの豆乳ビシソワーズが面倒なときに思いつきました。
1.
耐熱カップに30gの野菜ジュースと鶏がらスープの素とローリエを入れ、600Wのレンジで20秒チンする。
2.
1をよくかき混ぜたら豆乳と残りの野菜ジュースも入れる。 スゴイダイズをご利用の場合は両端をカットして注いでください。
3.
青ネギまたはバジルまたはパセリを散し、黒コショウを振って出来上がり。
4.
*温かいスープとして作りたい時は☆の材料を鍋に入れて中弱火でじっくり温めてください。60~65度で火を止めてください。
5.
器に入れてから豆乳を少々まわし入れると綺麗です。
https://cookpad.com/recipe/476141
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