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まるで白身魚フライ!の麸フライ♪
by toshimasu
「この魚のフライ、美味しいね~!」と言われた麩のフライ☆
コツ、ポイント
塩は適当でいいですよ~♪お椀にひとつまみって感じです。
材料
車麩
6個
卵液(卵+サラダ油)
1個+小さじ1
パン粉
1カップ位
このレシピの生い立ち
カキフライを作って、衣があまって、思い付きで買い置きの車麸を揚げてみた…すると、家族から 「この魚のフライ、美味しいね」 と言われたσ(^◇^;)。。。
1.
麸を、ぬるま湯(10%位の塩を入れる)に入れ戻し、軽く水気を絞る。ひとくち大に、ちぎる。
2.
卵液につけ、パン粉をつけ、180°の油で、片面ずつキツネ色に揚げ焼きする。 お好みで醤油やソースをかけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/476147
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