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コンソメ豆腐
by neko-maru
コンソメあんでおいしい洋風豆腐が出来ました~♪ アレンジ多彩で広がるメニューですよ~♪ このレシピは薄味なので、お好みで調節してくださいね♪
コツ、ポイント
いろんな具で試してみてください♪
材料
(4人分)
豆腐
1丁(350g)
コンソメ
2個(300mlで1個のもの)
コーン
適量
にんじん
適量
片栗粉
適量
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
豆腐は安いので、よく買うのですが、ありきたりのメニューで飽きてくるので、いつもと違った豆腐料理が食べたくて。
1.
豆腐をなめらかにします。 私はざるでこして、すり鉢ですりました。 ミキサーなどで混ぜてもいいです。
2.
中身を混ぜます。 コーンは缶詰を使用。にんじんはみじん切り。 コンソメキューブ1個をすりおろして混ぜます。(粒状のものはそのままで) 塩・こしょうはお好みで。
3.
耐熱容器によそいます。
4.
蒸し器で蒸します。 約10分ほど。
5.
豆腐を蒸している間に、コンソメあんを作ります。 コンソメのスープより濃い目に溶かします。 (今回は300mlのスープに1個使用するタイプのものを、200mlで溶きました。)
6.
煮立ったら火を止めます。 水で溶いた片栗粉を回しいれ、もう一度火にかけ、よくかき混ぜます。 これであん完成。
7.
豆腐が蒸しあがったら、コンソメあんとコーンを飾ってできあがり。
8.
他にも、豆類やたまねぎ・ハムなど、具材はアレンジ自在です。
https://cookpad.com/recipe/476155
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