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大根と柚子の塩こうじ甘酢漬け☆
by ハナマルキレシピ
液体塩こうじとお酢で漬ける、シンプルだけどコクのある甘酢漬けのご紹介です☆ 余った大根を有効活用できます!
コツ、ポイント
②の漬けこむ際、袋の空気をできるだけ抜いて漬けこむとむらなくつけられます。
材料
(3~4人分)
大根
8cm(300g)
A.液体塩こうじ
大さじ2
A.酢
大さじ2
A.砂糖
大さじ2
柚子の皮
1/2個分
輪切り唐辛子
1/2本
このレシピの生い立ち
購入すると使い切らず、余り易い大根の有効活用方法のご提案です☆シンプルだけとコクのある味わいになります♪
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①大根は皮をむき、4cmの拍子木切りにする。
3.
②袋に①、昆布、赤唐辛子、柚子の皮、【A】を入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かして完成!
https://cookpad.com/recipe/4761816
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