鶏団子だけでもいいですが、舞茸を入れることで、ぐっと旨味が増します!
コツ、ポイント
調味料が少ないと感じるかも知れませんが、鶏肉のだしが出るので十分です。
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉がお安くなっていたので。
1.
春雨をお湯(分量外)で戻しておきます。
食べやすい長さにカットするといいです。
2.
スープを作ります。
鍋に水を入れ、沸騰したら★の材料を入れます。
3.
鶏団子をのタネを作ります。
ボールに鶏挽き肉を入れてよく練ります。★以外の材料を加え、更に練ります。
5.
沸騰したスープに、鶏団子のタネを丸めて入れます。
舞茸と春雨も入れます。
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