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お鍋でコトコト♪みかんジャム♪
by アロエ姫
食べきれないみかん。腐ってしまったらもったいないし、ジャムにしちゃいました。
コツ、ポイント
煮詰めるときは弱火で。お砂糖を入れてからは焦げやすいので目をはなさないように。 冷めたら少しかためになるので、お好みのかたさに調整してください。 ♫ ♫2009.1.7 工程の写真を追加しました。
材料
みかん
5~6個
グラニュー糖
80グラム
このレシピの生い立ち
たくさんみかんがあって、食べきれないので。 気づいたらカビカビ~!!なんてことになる前にジャムにしました。
1.
みかんは皮をむき、横半分に切ります。
2.
お鍋にみかんを入れて、中火で煮ます。沸騰したら弱火にします。 お鍋の蓋はしなくていいです。
3.
10分程煮たら、お砂糖を入れて、さらに煮ます。
4.
木べら等でトントンと実をつぶすようにしながら混ぜます。 グツグツの音が鈍くなって少し重たい感じになるまで煮つめます。
5.
熱いうちに、きれいな空き瓶に入れ、 荒熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
https://cookpad.com/recipe/476220
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