コツ、ポイント
ずっと強火のほうがじゃがいもがホクホクになります。
人参は苦手なので小さめに切ってます(笑)
彩りに緑がほしければいんげんや絹さやを入れるときれいです。
このレシピの生い立ち
これも実家のごはんの味。簡単。
1.
しらたきは茹でておく。野菜は一口大に切っておく。
2.
フライパンにサラダ油をひいて、肉以外を炒める。たまねぎがしんなりして、じゃがいもが透き通ったら肉を入れ炒める。
3.
肉がピンク色になったら水をひたひたになるまで入れ、調味料を全て入れる。落し蓋をして水気がなくなるまでずっと強火で煮てできあがり。
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