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定番おかず、あと一品に★ひじきの煮物★
by *ゆきみ*
ひじきは大好きだけど、彩りがイマイチだな~と思い、家では枝豆を入れるようになりました。しっかり目の味付けで、ご飯が進みます^^♪
コツ、ポイント
私は大きめな具が好きなので、人参は先に火を通します(なかなか柔らかくならないため)。 ちくわ以外にも、薩摩揚げや鶏肉も美味しい♪
材料
(2~3人分)
ひじき
30~50g
人参
1/2本
ちくわ
2本
枝豆
10房くらい
大豆の水煮缶
1/2缶
●酒
大1
●砂糖
大1
●みりん
大1
●醤油
大2
●だし汁
100cc
このレシピの生い立ち
定番の料理で、夫の大好物です♪ 枝豆を入れることで彩りもキレイに^^ 枝豆がないときはインゲンを使ってます(枝豆もインゲンも冷凍)。
1.
人参を枝豆と同じ位に切り、電子レンジで火を通す。 ひじきは15~20分程度水に浸して戻す。
2.
ごま油を熱したフライパンで、材料をざっと炒める。
3.
●の調味料(醤油以外)を加え、グツグツさせる。
4.
グツグツしたら、だし汁と醤油を加え、汁けがなくなるまで弱火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/476232
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