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ミックスビーンズとクリームチーズのパイ
by キティイママ
パイ生地に、ミックスビーンズとクリームチーズを混ぜたフィリングを入れて焼きました。お豆好きな方にお薦め!
コツ、ポイント
お豆は煮ても良いですが、アイスコーヒー用のシロップが残っていたので使ってみました。簡単ですし、しっかり甘みがつきました。
材料
(8個分)
冷凍ミックスビーンズ
1C
クリームチーズ
大さじ2
冷凍パイシート
2枚
シロップ(アイスコーヒーなどに入れるもの)
1/2C
卵水
少々
このレシピの生い立ち
モックスビーンズの使い方を考えていたときに思いつきました。 お豆とクリームチーズが良く合います。
1.
冷凍ミックスビーンズは、熱湯でさっと茹でザルに取る。ボールに入れシロップを注ぐ。そのまま1晩冷蔵庫に入れる。
2.
1の豆をザルに取り水切りする。ボールに入れフォークなどでつぶす。(お豆の形が少し残るくらい)クリームチーズを入れて混ぜる。
3.
冷凍パイシートは、常温で20~30分で解凍する。台に取り、麺棒で2mm厚さ位に伸ばす。1枚を4等分して2を置く。縁に卵水を塗り折る。周りをフォークでしっかり押さえつけて閉じる。卵水を全体に塗り、2,3ヶ所切り込みを入れる。
4.
190度~200度に温めて置いたオーブンで10分くらい焼く。
5.
焼けたところです。
https://cookpad.com/recipe/476236
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