文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルト消費☆さわやかベイクドケーキ
by クレちゃん
賞味期限間近なのに、ヨーグルトがこんなに余っちゃった!というときに。 ヨーグルトでふんわりさわやか、バター入りなので風味もいいです。卵1つで出来るのも魅力♪
コツ、ポイント
ヨーグルトを一晩置く時間がない時は、ヨーグルトをキッチンペーパーに包んでザルに入れ、下には水を受けるボールを置き、上から重い皿など重しをして、数時間冷蔵庫に入れてください。 焼いている間、表面がこげそうだったらアルミホイルをかぶせてください
材料
(15cmスポンジ型一個分)
バター
80g
砂糖
70~90g(※)
卵
1個
ヨーグルト
水切り前200g程度(水切り後100g程度)
●薄力粉
80g
●ベーキングパウダー
3g(小さじ1)
このレシピの生い立ち
そのまま食べるにはちょっと味が好みではないヨーグルトが余ってしまったので…(汗) ノンオイルのレシピとか、メレンゲ使ったふわふわのレシピとかたくさんありますが、今回は一番シンプルに!
1.
ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、ボールなどに受けて冷蔵庫に一晩置き、水切りします。
2.
バターと卵を室温に戻します。型にクッキングシートを敷くか、バターを塗って小麦粉をはたいて冷蔵庫に入れるかします。
3.
バターを泡だて器で、白っぽくなるまでよく混ぜます。
4.
砂糖を加えてさらによく混ぜ、白っぽくふわっとなるまでがんばります。ここらへんで、オーブンを170度に余熱します。
5.
とき卵を大さじ1くらい入れてよく混ぜ、均一になったら残りの卵を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
6.
水切りしたヨーグルトを加え、混ぜます。全体が同じ色になったらOK。
7.
●の粉類を振るい入れ、ゴムへらに持ち替えてさっくりまぜます。
8.
準備しておいた型に、生地を流しいれます。ゴムへらで表面をならしたあと、少し持ち上げてとん、とんと数回落とします。
9.
170度に余熱したオーブンで、35分焼きます。
10.
焼きあがった生地に竹串を刺して、べとっとしたのがついてこなかったら焼きあがり。
https://cookpad.com/recipe/476242
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.