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捨てないで!太刀魚の尻尾で甘酢漬け
by さわちゃん0206
捨てたらもったいない。ビールのアテにおかずの1品に! 2018/01/31 「たちうお」の人気検索トップ10入り
材料
太刀魚の尻尾
適量
べんりで酢(なければ甘酢)
浸かる位
塩
少々
このレシピの生い立ち
漁師町に住む友達に、作ったのをもらって美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
1.
太刀魚の尻尾を、キッチンバサミで細く切ります。(包丁でもいいが、切りにくい)
2.
塩を振って、冷蔵庫で30分。
3.
酢と水、半々の中で、洗います。
4.
べんりで酢に、漬けます。 (べんりで酢がなければ甘酢を作る) 冷蔵庫で、1日〜2日置きます。
5.
骨まで柔らかくなり、美味しく食べられます。
https://cookpad.com/recipe/4762512
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