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チョコレートマフィン
by こまちめぇ
たっぷりのチョコレートを使ったマフィンです^^
コツ、ポイント
チョコレート好きのお友達に捧ぐ1品です★ココアを使わずにチョコレートを使ってこそ!と思って作ってみました^^チョコレートを使うのでお砂糖は少なめに。チョコもビターなものを使った方が良いかと思います。。
材料
(マフィン型中サイズ7〜8個)
バター
100g
小麦粉
150g
卵
3個
砂糖
80g
チョコレート
100g
牛乳
20cc
チョコレート(飾り用)
適量
ナッツ(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
チョコを使ったお菓子を作りたくてたっぷりつかったレシピを考えてみました〜
1.
室温に戻したバターに分量の3分の2の砂糖を加えて白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。そこに卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜます。
2.
卵白に残りの砂糖を混ぜてメレンゲを作ります。しっかりとツノがたつくらいまで頑張りましょう★
3.
【1】に小麦粉を2〜3回にわけて振るいいれて粉っぽさが無くなるように木べらなどでさっくりと混ぜます。
4.
【3】にメレンゲを2〜3回にわけて加え泡ができるだけ消えない様に切る様に混ぜます。
5.
チョコレートと牛乳を湯煎で溶かしたモノを【4】に加えてマーブル状に。180℃のオーブンで40〜50分ほど焼きます。
6.
飾り様のチョコレートを湯煎で溶かし、上にかけてナッツを散らせば出来上がりです^^
https://cookpad.com/recipe/476281
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