あっという間で簡単です。なのに、コドモも「おかわり!」な、美味しさ。
コツ、ポイント
梅干をのせていただいても美味しいです。火加減によって、焦げ付いてしまうので、注意して調整してください。また、柔らかめが好みの場合、水分を増やした方がいいです。このレシピは固めに炊き上がります。
1.
<下準備>■ネギ、しょうがはみじん切りにする。■◎印の材料を合わせてスープを作る。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1+ごま油をひとたらしを入れて火にかけ、すぐにしょうがとネギを加えて炒めます。香りが立ったら、ひき肉も一緒に炒めます。
3.
ひき肉の色が変わったら、米を加えて、ざっと炒め合わせます。次に、ひじきを乾燥したまま入れて、また、ざっと炒め、酒を振り掛けます。
4.
続いて、用意しておいた熱いスープを入れたら、フタをして、弱火で12分加熱して、火を止めて蒸らします。少なくとも5分以上は蒸らしましょう。
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