たっぷりパセリのペペロンチーノにベーコンで旨みとボリュームUP☆パセリの大量消費にも♪
コツ、ポイント
パセリをさっと炒めることで苦さや青臭さを和らげます。パセリが苦手な方はもう少し早めにパセリを炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
パセリを新鮮なうちに使いきる為に☆
1.
にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除いて小口切り、ブロックベーコンは拍子切り、パセリはみじん切りにする。
2.
鍋にお湯を2L沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲティを入れ、アルデンテに茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんんく、ベーコンを入れ、スパゲティが茹で上がる5分前になったら弱火ににかける。
4.
にんにくの香りが出たら鷹の爪を入れて炒める。
5.
スパゲティが茹で上がる20秒前になったらパセリを入れて炒める。
6.
茹で上がったスパゲティを鍋からそのまま掬って入れる。様子を見て茹で汁を入れ混ぜて出来上がり☆お好みでレモンを絞って♪
7.
2017.11.20「厚切りベーコン」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様有難うございます♡
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