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☆ほっこり美味しいそぼろ丼☆
by yoshiko★☆
節約レシピで簡単美味しい丼ぶりです( ◠‿◠ )色鮮やかでお弁当にも最適です( ◠‿◠ )
コツ、ポイント
ほうれん草は水っぽくならないよう、しっかり水気を絞ってください( ◠‿◠ )
材料
(2人分)
温かいご飯
2人分
ほうれん草
1袋
たまご(A:砂糖小さじ2、塩少々)
1個
鶏ミンチ
100〜150g
B:しょうがのみじん切り
小さじ1
B:しょうゆ
大さじ1.5
B:砂糖、みりん、酒
各大さじ1
サラダ油、塩こしょう
炒め用
紅しょうが
お好みで☆
このレシピの生い立ち
美味しいそぼろが簡単に作れることを知ったので( ◠‿◠ )
1.
ほうれん草を固めにさっと茹で、冷水につけます。水気をしっかり絞ってから刻み、サラダ油で軽く炒め、塩コショウで味付けを☆
2.
卵にAを混ぜ、サラダ油をひいた小鍋に入れ弱火にかけます。下の方が固まってきたら、お箸で混ぜながら細かいいり卵にします☆
3.
小鍋にBとひき肉を入れ、弱火にかけます。絶えず混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまでポロポロのいり煮にします☆
4.
とっても良い香り( ´∀`)
5.
温かいご飯の上に盛り付け、紅しょうがをのせれば完成です( ◠‿◠ )
6.
簡単美味しい焼きラーメンもよろしくお願いいたします( ◠‿◠ ) レシピID:4751800
https://cookpad.com/recipe/4763241
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