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母の酢レンコン
by よぴー☆
お正月に母が作る酢レンコンです。
コツ、ポイント
レンコンが大きい時は煮てる時に裏返したりしてください。
材料
レンコン
500g
☆酢
300cc
☆砂糖
大さじ5
☆塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お酢が好きなのでお正月以外の時も食べたくなり母に教えてもらいました。
1.
① レンコンを適当な大きさに割り水にさらす。
2.
② ☆を鍋に入れ砂糖を溶かす
3.
③ 砂糖が溶けたら②にレンコンを入れて5〜6分煮る。煮汁に漬けたまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/4763281
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