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サクッフワッ♪バナナマフィン
by スティル
外はサクッと♪ 中はフワフワ♪ 甘いバナナの香りが口いっぱいに広がります!! よく膨らみますよ☆
コツ、ポイント
くるみやナッツ、チョコチップなどをいれても美味しいです!
材料
(マフィン型12個分)
バナナ
よく熟れたもの2本
卵
2個
☆小麦粉
250g
☆ベーキングパウダー
小3
無塩バター
100g
砂糖
80g
牛乳
60cc
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
スーパーの特価コーナーに熟れたバナナがあったので。
1.
●バターは室温に戻す。 ●☆の粉類はふるっておく。 ●バナナはフォークでつぶしてバニラエッセンスを加える。
2.
まず、バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
3.
卵を2回に分けて加え、そのつどよくまぜる。
4.
粉類と牛乳を交互に2~3回に分けて加える。 粉類からはじめ、粉類で終わるようする。 あまり混ぜすぎないように、切るように。
5.
バナナを加えてさっとひと混ぜする。 型に入れ180度のオーブンで25分焼く。 焼き色がつきすぎるようならアルミ箔をかぶせて調節する。 粗熱がとれたら型からはずして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/476350
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