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10分で出来る!簡単カルボナーラ
by 水戸のお兄さん
生クリームを使わないカルボナーラです。 調理時間も10分しかかからないので、時間もお金も節約できますよ♪
コツ、ポイント
鍋を火にかけると同時に調理を開始すると、 ちょうどソースができるころにパスタが茹で上がります。 調理の途中で牛乳150ccは多いと感じるかもしれませんが、卵とチーズを入れるとちょうどいい分量になるので、大丈夫です。
材料
(1人分)
パスタ
100グラム
ベーコン
2枚
牛乳
150cc
にんにく
ひとかけ
とろけるチーズ
1枚
コンソメキューブ
1個
塩
ひとつまみ
あらびき胡椒
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
カルボナーラを家で簡単に、そして短時間で作りたくて考案しました。 レシピでは牛乳を使ってますが、生クリームを使ったほうがコクが出ておいしいです。
1.
パスタを規定の時間茹でる(7分くらい) 鍋を火にかけたあたりから調理を始めると スムーズに進みます
2.
ニンニクをみじん切り、ベーコンは好きな大きさに切る 牛乳は150cc用意しておき、チーズはちぎっておく 卵もといておく
3.
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを先に炒める 香りが出てきたら、ベーコンをいれて炒める
4.
牛乳、塩、コンソメキューブを入れてとろみが出るまで炒める
5.
茹で上がったパスタを入れてソースが全体になじむように 炒める
6.
火を止めて、溶いておいた卵と、ちぎったチーズを入れて 全体がなじむようにかき混ぜる
7.
余熱で卵が少し固まってチーズがとけたら、お皿に盛る あらびき胡椒をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/4763609
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