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【美的ラボ】白身魚の青汁甘酢あん【和食】
by 美的ラボ公式
「まんぷく美人青汁」を砂糖・みりん代わりに使う甘酢あん。 魚以外に野菜やお肉、麺とも相性の良いレシピです!
コツ、ポイント
今回使用した白身魚以外にも、イカやエビ、鶏肉や豚肉、白ごはんや中華麺とも相性が良いです。 その時必要なカロリーに合わせて、メインの具材は変えましょう。
材料
(2人分)
まんぷく美人青汁
1包(3g)
白身魚
2切れ
玉ねぎ
1/2個
人参
5センチ
きのこ類
お好みで
タケノコ水煮
お好みで
小麦粉
適量
ケチャップ
大さじ2
酢
大さじ2
水
50ml
このレシピの生い立ち
酢豚を食べている時に、青汁をパイナップル代わりにできないかな?と思い、甘酢あんに隠し味として入れてみました。
1.
玉ねぎをくし切り・人参を乱切り・タケノコを薄切りにし、きのこは一口大にさきます。
2.
魚は必要に応じて下処理をし、小麦粉をまぶします。
3.
魚に焼き目がつくよう軽く焼きます。 魚に焼き目がついたら野菜を全て入れ、蓋をし野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
4.
ケチャップ・酢・青汁・水を混ぜた合わせ調味料を作り、魚・野菜に回しかけます。
5.
焦げ付かないよう煮詰めながら、お好きなとろみ加減になったら完成です!
6.
まんぷく美人青汁の詳細はこちら ⇒https://biteki-lab.com/
https://cookpad.com/recipe/4763722
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