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白菜deお好み焼き 豚キムチチーズ味♬
by shokoyuki0105
かー吉さんの「熱々とろとろ!!白菜のお好み焼き」を我が家味のお好み焼きにアレンジ♬
コツ、ポイント
*④の焼き方で焼くと、ふわふわとろとろお好み焼きになります。 *ソースはお好み焼き用ソースでなくてもok。我が家は中濃ソースで作りました。
材料
(2枚分)
★小麦粉
1/2カップ
★卵
1個
★水
100cc~調整
★だしの素(粉末)
2~3g
白菜
1/6
豚小間
80~100g
キムチ
お好みで
天かす
大さじ2
とろけるチーズ
大さじ2
■
油
■
お好み焼き用ソース
■
マヨネーズ
かつお節
1袋(3g)
■
青のり
このレシピの生い立ち
*中途半端に残った白菜を消費したいと思い、レシピ検索していたところかー吉さんのレシピに出会いました★ *白菜に我が家でいつも作るお好み焼きの具を追加しました。
1.
①★をボールに入れ、ゆるめの種を作る。(かきあげの衣位のゆるさ)
2.
②白菜は5mm厚さ、繊維を断ち切る方向千切りにし、ザルに上げて水気を切る。
3.
③①に②と豚小間以下とろけるチーズまでの材料を入れてよく混ぜる。
4.
④フライパンを熱し、油をひく。蓋をして中火でしっかり焼く。蓋を外してひっくり返し表面の水分をしっかり飛ばしパリっとさせる。
5.
⑤④の表面にソース・マヨを塗り、かつお節・青のりをふりかけてできあがり♬
https://cookpad.com/recipe/476372
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