文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖のスパイス焼き
by ハピスケ
カリッと香ばしく、スパイシーな鯖くんです☆ご飯、ビールが進みます(*^_^*)
コツ、ポイント
スパイスは、好みでにんにくや生姜を足したり、別のスパイスなどたしても良いと思います。 多いめの油でするほうが、カリッと美味しくできます。
材料
(4人分)
鯖
1尾
カレー粉
適量
塩
適量
油
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
アルバイト先のインド料理屋のオーナーが作っていたのを、見ようみまねで作ってみました。
1.
鯖を2枚におろし、食べやすい大きさに切る。
2.
1にガレー粉、塩をまぶし、10~30分おく。
3.
2に軽く小麦粉をつけ、多い目の油で香ばしくカリッと焼く。
https://cookpad.com/recipe/476375
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.