コツ、ポイント
味の調節は、みりん:醤油=1:3で調節してください。
このレシピの生い立ち
パスタソースをアレンジして使いたくて!
1.
かつお節を鍋の水に入れ沸騰する直前に取り出す
3.
みりん、醤油を入れ、うどんも投入します。うちは"一騎醤油"の『寿』を使っています!
4.
うどん麺の茹で時間に従い先に取り出し、パスタソースを絡めます(硬さにこだわりのない方は沸騰してから汁と一緒に出しても◯)
5.
そこに汁を注ぎ、お好みでちくわや大葉をのっけます
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