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なんちゃってマクドナルドチーズバーガー
by めろんのキッチン
マクドナルド風チーズバーガー♪~ 檄うまのタルタルソースも挟んでプロの味に!
コツ、ポイント
タルタルソースはゆるいとたれてくるので硬めに作る。パルメザンチーズは固形を細かく擦って使うと美味しいです。パティを捏ねる時はしっかりと空気を抜く。
材料
バンズ
4個
レタス
2枚
トマト
1個
チーズ(とろけるタイプ)
4枚
■
ソース
マヨネーズ
大2
ケチャップ
大4
マスタード
大2
■
タルタルソース
ゆで卵(みじん切り)
1個
マヨネーズ
大4
塩コショウ
少々
ピクルスみじん切り
1/2本
パルメザンチーズ
少々
レモン汁(ポッカレモン)
少々
ドライパセリ
少々
■
パティ
ベーコンのみじん切り
30g
牛ひき肉
300g
このレシピの生い立ち
子供も孫も大好きなマクドナルドのメニューを家庭でもできないかと再現してみました。
1.
パティを作る 牛ひき肉とみじん切りのベーコンを合わせて捏ねる。
2.
8~9cm位の型になるものがあればそこに肉を入れ固める 4つに成型する
3.
フライパンに油を敷きパティを中火でじっくり焼く 上に塩と胡椒を振る
4.
裏返してさらに塩と胡椒を振る
5.
パティの上にチーズを置きふたをしてチーズを溶かす 同時にバンズも焼く
6.
ソースを作り、バンズに塗る
7.
⑥の上にパティ、レタス、トマト、トマトの上にタルタルソースを乗せる
8.
タルタルソースを作る 玉ねぎをみじん切りにして5分おき水で洗って水気を切る
9.
タルタルソースの全ての材料をボウルに入れて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/4764257
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