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ホームベーカリーで☆青のり餅(郷土料理)
by 今日の献立・山城屋
大阪の河内地方などでお正月によく食べられる「のり餅」を、ホームベーカリーで作りました。青のりの香りが最高です。
コツ、ポイント
お正月だけでなく、普段のおやつにも最適です。 薄く切り乾燥させて、焼いたり揚げたり、電子レンジで加熱すると、かき餅としても楽しめます。 ホームベーカリー以外で作られる場合も、材料の割合を参考にしてください。
材料
(約35gの餅12個分)
もち米
2合
山城屋 徳島県産青のり(スジ青のり)
1袋(3g)
塩
小さじ1弱
山城屋 片栗粉(もち取り用)
適量
このレシピの生い立ち
南大阪地域担当の営業スタッフに教わり、作ってみました。
1.
洗ってざるで30分水切したもち米を、ホームベーカリーにセットする。取説にしたがい水を入れ、もち米を蒸す。
2.
もち米が蒸しあがったら、青のりと塩を加え、餅をつく。
3.
バットに片栗粉をふり、餅をのせ片栗粉をまぶす。お好みの形に成型してできあがり。
4.
この商品を使いました。
5.
この商品を使いました。
https://cookpad.com/recipe/4764992
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