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和風ガパオライス
by 長野県
ワンプレートで野菜たっぷり!
コツ、ポイント
初めににんにくを炒めることで香りがよくでますが、焦げやすいので注意してください。季節によってきのこやれんこんなど具材をアレンジするものいいでしょう。 【1人分:熱量516kcal、食塩相当量1.7g、野菜量58g】
材料
(4人分)
ごはん
600g
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ
100g
パプリカ(赤)
60g
パプリカ(黄)
60g
大葉
8枚
にんにく
1片
たまご
4個
サラダ油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
はちみつ
小さじ2
このレシピの生い立ち
クセの強いナンプラーやパクチーを使わず、しょうゆや大葉を使って、馴染みある味の和風なガパオライスを作ってみました。
1.
玉ねぎとパプリカ、にんにくはみじん切り、大葉は細切りにする。
2.
フライパンで目玉焼きを作る。
3.
フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、ひき肉を加え炒め、玉ねぎを加え透きとおるまで炒める。
4.
パプリカを加え炒め、調味料を入れ味を調える。
5.
器にごはんを盛り、④の具をかけ、目玉焼きと大葉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4765348
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