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春菊のサラダ
by まるをちゃん
生の春菊をぱりぱり食べちゃいます。 思ったよりアクがなくっておいしいですよ。
コツ、ポイント
生で食べる春菊って、あんがい癖がなくって美味しいのです。
材料
(2人分)
春菊
1/2束
鶏もも肉
1/2パック
塩
お好きな量で
ブラックペッパー
お好きな量で
オリーブオイル
お好きな量で
にんにくチップ
お好きな量で
レモン汁
お好きな量で
このレシピの生い立ち
韓国の女の子がお鍋の時に、生の春菊をぱりぱり食べているのを真似してみました。 そのままでも美味しいけど、鶏肉でボリュームのあるサラダにしてみました。
1.
春菊は洗って水を切り一口大に千切る。 鶏肉は塩・ブラックペッパーで揉む。
2.
フライパンにオリーブオイル・ニンニクチップを入れて香りが立ったら、鶏もも肉を入れ皮がぱりっとなるように焼く。 味が足りないようなら、塩・ブラックペッパーを足す。
3.
鶏肉を切って、オリーブオイルごと春菊にかけて、きゅっとレモンを絞って完成。
https://cookpad.com/recipe/476537
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