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りんごジュースの色止めの方法がなかなか思いつかなかったのですが、 りんごタルトを作った時、そういえば加熱すると色は黄色のままだな??ということに気づいて、りんごジュースに応用してみたら、大正解でした。印刷してくださった方すみません。