カリッと焼いた秋鮭をたっぷり野菜とこぶおろしにつけた南蛮漬け風ヘルシーおかずです。
コツ、ポイント
鮭の臭みが気になるときは、牛乳大さじ1を振って少し置くといいです。
このレシピの生い立ち
ヤマサ昆布つゆのこぶおろしのモニター中です。
1.
鮭は塩をふってしばらくおいてから切り身を3等分か4等分にし、表面に米粉か片栗粉をまぶす。
2.
フライパンに炒め油を入れて熱し、鮭がカリッとなるまで焼く。
4.
鮭を取り出してから、玉ねぎとピーマン、大根おろし、昆布つゆ、レモン汁を入れてさっと煮る。
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