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たけのこごはん
by ルビー・チューズデイ
新たけのこは、なんといってもごはんが最高です。うすめの味付けに変更しました。ちょっと好みがかわったかな・・。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
新たけのこ
水煮(中)(皮をむいて600くらい)
米
3合
醤油
大1
塩
小1
酒
大1.5
みりん
大1
このレシピの生い立ち
春といえば。
1.
(下処理)掘ってきたタケノコをよく洗い、先端をナナメにカット。縦にも切れ目をいれたら、糠・唐辛子を加えた湯で落としぶたをしながら30分煮ます。
2.
米をといだら、調味料をいれ、水を3合のところまでそそぎ、切ったゆでたけのこをいれて炊くだけ。
https://cookpad.com/recipe/47655
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