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レンコンの肉詰め焼き
by ろろすけ
nao2959さんの「シャリシャリ~れんこんつくね」の手抜きバージョンです。
コツ、ポイント
手抜きポイント:市販のとりだんごを使うこと。 頂き物の手作りポン酢をかけて食べたら美味しかったです。 大根おろしとポン酢も良いかと思います。
材料
(4人分)
レンコン
15cmくらい1本
生とりだんご(市販品)
1パック
大葉
12枚
小麦粉
適量
ポン酢
少々
このレシピの生い立ち
nao2959さんの「シャリシャリ~れんこんつくね」を拝見して、スーパーで売っていたとりだんごで応用してみました。 簡単で美味しいですね。
1.
レンコンは5mmの厚さに切って酢水にさらす。 とりだんごはボールに入れて混ぜ合わせておく。
2.
レンコンにとりだんごを詰めて小麦粉をまぶす。
3.
2を最初は中火で焼き、返したらじっくりと弱火で焼きましょう。
4.
大葉などを添えて盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/476587
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