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鶏とごぼうの炊き込みご飯
by bb☆
うちの定番鶏ごぼうご飯です(^^)あっさり味付けでたくさん食べれちゃいます♬
コツ、ポイント
少し薄味にしてあるので濃い目が好きな方は調整して下さい。
材料
お米
2合
もち米
1合
鶏ひき肉
150g
ごぼう
1本
人参
1/2本
グリーンピース
大さじ3
ゴマ油
小さじ1
生姜(微塵切り)
小さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
★だし粉末
小さじ2 1/2
★酒・醤油・みりん
大さじ2 1/2
★砂糖
小さじ2 1/2
このレシピの生い立ち
いつも作っている炊き込みご飯を自分の好みにアレンジしました(^^)その時にあった食材で作ったのでこだわりはありませんが我ながら美味しかったので載せておきます♬
1.
お米は研いで30分以上水に浸しておく。
2.
ごぼうはピーラーなどでささがきにして水に浸してアクを取り、人参は千切りにする。
3.
フライパンにゴマ油を熱し、鶏ひき肉と生姜を炒めて麺つゆで下味を付ける。
4.
ザルに上げておいたお米に★調味料を加えて混ぜ、3合目まで水を入れる。その上に人参、ごぼう、鶏ひき肉をのせ、普通に炊く。
5.
炊き上がる10分くらい前にグリーンピースを投入。炊き上がったら混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/4766187
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