文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えび天おろしだれ
by ヒメリンゴ
小さなえびでも豪華に見えます( *´艸`)大根おろしとしょうがでさっぱり食べられます。味付けはめんつゆで簡単に♪
コツ、ポイント
めんつゆは、3倍濃縮のものを使いました。大根おろしでちょうどいい具合に薄まります。お使いになるめんつゆによって分量を加減してくださいね。
材料
(2人分)
えび
小10~15尾
薄力粉・冷水
各大さじ4
揚げ油
適量
○めんつゆ
大さじ2
○大根おろし
1/3カップ
○おろししょうが
ひとかけ分
このレシピの生い立ち
小さなえびを、天ぷらでおいしく食べるにはどうしたらいいかなーと思って作ってみました。
1.
○の材料を混ぜておろしだれを作る。えびは尾を残して殻を剥き、背わたをとって背開きにする。
2.
えびに薄力粉をまぶし、冷水を加え混ぜて衣を付ける。180℃くらいの油でからっと揚げ、深めのお皿に盛る。
3.
揚げ油を別容器に移し、おろしだれを入れて火にかけ、ぐつぐつ煮立ったらえび天にかける。できあがり!
4.
小さなえびなので、しっぽまでカリカリです^^
https://cookpad.com/recipe/476621
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.