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姑から教わって、我が家のレシピに(笑) 湯豆腐だと、ごはんのおかずにならないから!っと、子供たちは湯豆腐が嫌いでしたが、このつけダレにしてからは喜んで食べてくれます。 姑の実家では、みんなこのタレで食べていますが、郷土料理の味というわけでもなく・・・家族みんなが湯豆腐を楽しめるように、色々な人の知恵が入っている・・・と聞きました。