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菜の花のおひたし
by LocomocoHI
ブロッコリーのおひたし(ID:470214)の菜の花バージョンです。我が家ではこの2つおひたしが大好きでかなりの頻度で食卓に登場します!一度にたくさん作って次の日のお弁当に入れたり、お昼に食べたりとおいしいですよ♪
コツ、ポイント
私は普通の醤油で作るよりも、このかき醤油で作るのがとても好きです。この醤油はコクと風味がとてもいいので、一度試してみてください♪
材料
(一束分)
菜の花
一束
☆かき醤油
大さじ4
☆みりん
大さじ2
☆チューブ入りからし
5cmくらい
擦りごま
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのおひたし(ID:470214)の菜の花バージョンです。味付けは同じですが、また違った感じでおいしいです♪
1.
お鍋にお湯をわかし、ボールに☆印の調味料を合わせておく。
2.
1のお湯が沸いたら、塩を少し入れ、菜の花をさっとゆがく。
3.
ゆがき終えたら、冷水で冷し、水気しぼって3cm幅くらいにざくざく切り、調味料を合わせておいたボールへ入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
4.
食べる直前に擦りごまと鰹節をたっぷりかけて召し上げれ♪
https://cookpad.com/recipe/476682
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