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簡単 ふんわり極めたスフレオムレツ
by オルティス君
新しい食感と味を追求したい。そんな人にオススメするハイパーな一品。*人気検索1位ありがとうございます!(平30.2.7)
コツ、ポイント
泡立てる時は電動泡立て器があると楽です。かき混ぜたたまごを焼く時はなるべく中火〜強火で短時間で一気に焼くと、写真のようにふんわりと出来上がります!
材料
たまご
1個
塩こしょう
少々
砂糖
少々
バター
適量
■
〜ソース〜
にんにくチューブ
少々
玉ねぎ
1/2個
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ1.5
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
スフレオムレツの存在を知り、なるべく短時間で簡単にできる方法を何度も模索、そしておかし作りが上手い人の協力を得て完成しました!
1.
〜ソース編〜 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをしく
2.
にんにくチューブを入れて、香りがオリーブオイルについたら、みじん切りにした玉ねぎを投入
3.
玉ねぎを炒めたらケチャップ、ソースを投入して、混ぜ炒める。完成したら一旦置いとく
4.
〜スフレオムレツ編〜 たまごを白身と黄身に分けて、白身に塩コショウを少々入れ、メレンゲを作る。(電動泡立て器があると楽)
5.
メレンゲができたら、黄身と砂糖を入れて同じく泡立つまで混ぜる
6.
フライパンにバターを敷き、溶けたら泡だてたたまごを投入
7.
泡がフツフツとしだしたら、火を止めて皿に盛る(焼いたたまごを半分に折るように
8.
ソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4767334
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