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グラタン
by ちはりーた
ホワイトソースがあれば、いつでも作れますね。
コツ、ポイント
今まではオーブントースターやレンジで焼いていたのですが、今日初めて、魚用グリルで焼いてみました。魚臭くないし、早く出来ました。余熱もいりませんでした。
材料
(4人分)
■
<ホワイトソース>
バター
50g
小麦粉
50g
牛乳
500ml
水
500ml
コンソメスープの素
1個
塩
小1/2
こしょう
少々
鶏肉
150g
たまねぎ
2個
マカロニ
250g
このレシピの生い立ち
いつも作っています。市販のグラタンの素は買わなくなりました・・・
1.
鍋にバターを入れ弱火にかけ、小麦粉をいためる。ふつふつと泡が出るようになったら、牛乳・水・コンソメの素を一気に入れる。
2.
①に塩・こしょうを入れて火を強め、絶えず混ぜる。沸騰したら火を弱め、30秒ほど煮立てて、火を止める。
3.
マカロニは塩を入れた湯で柔らかめに茹でるて、ざるにあげて水気を切る。たまねぎを薄切りにし、鶏肉は一口大に切る。
4.
フライパンに油を熱し炒め、ホワイトソースと混ぜあわせ耐熱皿に入れ、チーズをかけてこんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/476744
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