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ビスコッティー〜フルグラとチョコ〜
by tsa63688
強力粉をプラスしているぶん、ガリガリとしていて食べやすく、コーヒーによく合います(*´▽`*)ゞ
コツ、ポイント
最初に生地を厚めにしてもいいので、お好みで調整してください。私は細くしてスティック状にするのが好きです。ハロウィンの時期なので、ハロウィンのラッピング袋に入れてみました。
材料
(天板1枚分)
☆ 薄力粉
180g
☆ 強力粉
40g
☆ ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
砂糖
50g
サラダ油
15g
フルーツグラノーラ
50g
チョコ
50〜70g
このレシピの生い立ち
色々なビスコッティのレシピを参考にしながら配分を変えて、好きなフルグラ入りのレシピが出来ました。ヨーグルトくらいにしか入れないフルグラの使い道が増えました。
1.
ボールに卵を割り入れて泡立て器で混ぜたら、砂糖、サラダ油を加えてさらによく混ぜる。
2.
オーブンを180度で余熱しておく。
3.
☆の粉類を一緒にふるい器でふるって1のボールに入れてゴムベラで混ぜ合わせる
4.
フルグラと細かく刻んでおいたチョコをボールに入れて更によく混ぜる。
5.
天板にクッキングシートを敷いて、その上に生地を広げる。 1センチくらいの厚さで広げる。
6.
予熱が終わったオーブンに入れて180度で20分焼き、焼きあがったら150度に下げて30分くらいにセットして温めておく。
7.
生地は好きなサイズに切る。今回は長さ10センチ、幅は1センチくらいの細めにしました。
8.
オーブンで15分焼いたら一度取り出し、オーブンはまたスタートを押して動かしておきつつ、断面が上になるように並べる。
9.
15分後、また一度取り出して全て裏返して(上下を入れ替える)、また150度で12分焼いたら出来上がり。
10.
細く切る分、上の写真では天板に置けなくなってしまい多少重ねてます…
https://cookpad.com/recipe/4767509
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