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トマトのこぶおろし✿かき玉とろみうどん
by みどふぁどベシ
生姜効果で体の芯から温まる、優しい昆布つゆのかき玉とろみうどんです。トマトの酸味の余韻が◎♪
コツ、ポイント
ゆでうどんの場合のレシピです。冷凍うどんの場合は、袋の表示通りにレンジ加熱して器に麺を入れると、餡を作るだけなので簡単時短です。 生姜は、お好みで加減して下さい。
材料
(1人分)
うどん玉
1玉
卵
1個
トマト
1/2個(100g)
生姜
8g
●ヤマサ昆布つゆ
大さじ3
●水
250ml
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
寒い季節に良い、温まる簡単こぶおろし料理を考えてみました。汁まで飲み干していただきたいです。
1.
トマトはヘタを除き皮ごと、生姜は皮を剥いてすりおろす。
2.
鍋に●を入れて火にかけ、煮立ったらうどんを加えて茹でる。好みの柔らかさまで茹でたら麺だけを器に移す。
3.
つゆを再び煮立たせたら(1)を加え、鍋の中を混ぜながら倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
4.
とろみがついたところで、溶き卵を加え軽く混ぜ、うどんの器に移す。あればネギをのせる。
https://cookpad.com/recipe/4767570
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