焼肉1回では残ってしまう「たれ」。野菜炒めで一気になくなります。
1.
材料です。今日は、豚肉(食べやすい大きさに切り、焼肉のたれをもみこんでおく)、タマネギ、ニンジン、ニラ、シメジです。(野菜は千切りにする。)
2.
北京鍋に油を熱し、野菜を炒め、軽く塩、コショウを振り、皿に取り出しておく。
3.
野菜を取り出したあとの北京鍋に肉を入れ、鍋肌で焼きつけるように火を通す。
4.
肉に火が通ったら、野菜を入れ、肉汁をからめたらでき上がり。
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