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長芋のお焼き
by かぜひかる
ふわふわ長芋のチーズ入りお焼きです。パパも子供も大好きです。
コツ、ポイント
シラスの塩分によって、しょうゆの量を加減してください。足りないぐらいがいいと思います。味が薄いと感じたら、マヨネーズや、ポン酢をつけて食べるのもいいと思います。
材料
(4人分)
長芋
15センチ
ピザ用チーズ
1カップ
シラス
大さじ2
鰹節
5グラム
卵
1個
小麦粉
大さじ2
水
大さじ2
しょうゆ
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大人も子供も喜ぶ長芋料理を探していました。「今日の料理」NHKテキストで明太子を使った長芋おやきを見つけ、自分なりにアレンジして作りました。
1.
ボールに小麦粉を水に溶いておく。
2.
1のボールに長芋を摩り下ろす。卵を割り入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。
3.
2にシラス、鰹節、ピザ用チーズ、しょうゆを入れ、かき混ぜる。
4.
フライパンを温め、サラダ油を引いて、お玉で3をすくって落として焼く。(返すときの事を考え、小さ目に)表面が渇き気味になり、ぷつぷつと穴が開いてきたら裏返し、焦げ目が付けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/476827
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