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☆舞茸とピーマンの焼きそば☆
by @nyanky→
我が家の休日のお昼ご飯☆
コツ、ポイント
ピーマンと舞茸は予め炒めておいたものを使用すると、味が浸透しているので、子どもが食べやすいです(^^)
材料
(母+4歳+1.2歳分)
ピーマン(150g前後)
1袋
舞茸
1パック
焼きそば
1.5袋
豚肉
20g
中華味(味覇・シャンタン等)
小さじ1
液体和風だし(創味つゆ・そうめんつゆ等)
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
きのことピーマンの和風中華炒めのアレンジレシピ☆ レシピID:4501643
1.
ピーマンを細切りにする。 舞茸はいしづきをとり、出来る限り小さくバラバラにする(手でほぐせばok)
2.
フライパンにゴマ油をしき、熱し、舞茸を炒め、油が馴染んだらピーマンを投下。更に中華味と液体和風つゆを入れて炒める。
3.
炒めた②を別の器に移して置いておく。 すぐに使ってもokだが、タッパ等に入れて少し寝かせておくと味が浸透して旨し!
4.
そのまま続行して焼きそばを作るならば、フライパンはそのままで豚肉を炒め、火が通ってきたら焼きそばをほぐしながら炒める。
5.
④に醤油を入れて馴染ませる。 そこへ、別の器に移しておいた舞茸とピーマンを、汁ごと入れる(汁が出てくるはず!)
6.
さっと炒めて完成!! 舞茸の汁具合によるのかもですが、薄味です。 我が家では4歳、1歳2ヶ月、母でこれを平らげます。
7.
1歳2ヶ月には刻みます(・∀・) 4歳は苦手な肉だけ一口大にして、あとはそのまま☆
https://cookpad.com/recipe/4768327
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