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クイック・ジンジャー・ビール
by おあしす74
ノンアルコール、なんちゃってビールです。番組レシピより覚え書き、作ったら写真を載せたいです(ジェイミー・オリヴァーさんのレシピ)
コツ、ポイント
マスコバド糖は茶色い黒糖みたいなお砂糖でした。ビールのような色を出すために使います。レモンの表皮ですが農薬が気になります、出来れば無農薬のを使いたいもんです。
材料
(4~8人分)
しょうが
ひとかたまり
レモン
2個~
炭酸水
1000ml~
マスコバド糖
大さじ5ぐらい、適量
ミントの葉
適量
氷
けっこういっぱい
このレシピの生い立ち
お子様用のビールという感じでおいしそう。炭酸水はイタリアのペリエみたいなのを使ってました。レモンの黄色、ミントのグリーンがとても綺麗。まだ作ったことがないので覚え書きです
1.
しょうがはチーズおろしなどで擂(す)る、おろしたショウガとマスコバド糖を擂り合わせる。その中にレモン汁を絞りいれ、ピッチャーの中に漉しいれる。
2.
レモンは表皮のみ適当にむき、ピッチャーに入れておく。氷、飾りのミントの葉、炭酸水を注ぎ入れ、マドラーなどでかき混ぜる。出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/476845
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