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ふあとろマーボー豆腐ラーメン
by つきみだんご
サッポロ一番味噌味に、マーボー豆腐の餡をかけたラーメンです。
コツ、ポイント
フレッシュ感を残すため、トマトや豆腐ネギは火を通しすぎないこと。
材料
(1人分)
サッポロ一番味噌ラーメン
1袋
合いびき肉
100g
小葱
2本
絹豆腐
100g
トマト
1/2個
生姜すりおろし
1かけ
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ラーメンとマーボー豆腐が好きな娘のために作りました。「いつものラーメンより、こっちが好きー」と喜んでくれたのでよかったです。
1.
豆腐とトマトは賽の目切り。ネギは小口霧にする。
2.
麺を表記通りに湯がき、一旦取り出す。
3.
スープに合いびき肉と生姜のすりおろしを加え、火を通す。その後、1の具材を入れ軽く火を通す。
4.
水溶き片栗粉を加え、一煮たちしたらラーメンに盛り付け出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4768787
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