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十分野菜の和風ハンバーグ
by ほこむらさん
野菜をたーっぷり食べられて、ジューシーなハンバーグです♪ 他のメニューがこってりの時は、この和風ハンバーグをレシピに加えてみてください☆
コツ、ポイント
野菜はお肉よりも多いですが、しっかり混ぜれば上手に成型できます。
材料
(2人分)
合いびき肉
200g
しめじ
30g
えのき茸
50g
えりんぎ
1本
玉ねぎ
1/2個
ねぎ
1本
大根
1/4本
大葉
2枚
卵
1個
小麦粉
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
酒
少々
ポン酢
少々
このレシピの生い立ち
こってりしたハンバーグではなく、さっぱり和風のハンバーグが食べたい時はいつもこれを作ります。本当にジューシーでご飯が進みます☆
1.
しめじ、えのき茸、えりんぎ、玉ねぎ、ねぎをみじん切りにし、合いびき肉、卵、小麦粉、塩こしょうと合わせてよく混ぜる。
2.
形を成型し、フライパンで焦げ目がつくまで焼き、裏返して酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。
3.
大根をおろし、大葉はみじん切りにしておく。
4.
焼けたハンバーグに3をのせて、ポン酢をかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/476905
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