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じゃが芋のメイプルケーキ
by caramel-cookie
素朴で優しいケーキです
コツ、ポイント
ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
材料
(直径18cmの丸型1台分)
じゃが芋
正味 300g(中3個位)
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
50g
グラニュー糖
50g
卵
1個
牛乳
100ml
メイプルシロップ
大さじ2
粉糖(お好みにより)
適量
このレシピの生い立ち
北海道発のじゃが芋を使った、優しい味わいの手軽なスイーツを、色々作りたいと思っています。
1.
じゃが芋は皮を剥き、レンジ(500~600W)で6分ほど加熱して、しっかり潰す。 オーブンは170℃に予熱する。
2.
1の温かいうちにバターとグラニュー糖を順に加え、その都度よく溶かし混ぜる。
3.
溶き卵、メイプルシロップ、牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる。
4.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
5.
紙を敷いた型に流し入れる。 170℃のオーブンで、40分ほど焼く。
6.
焼き上がり、粗熱が取れたら型から取り出す。
7.
お好みにより、粉糖を振る。 切り分けて、器に盛り付ける。
8.
※2010.2.16~写真・分量等を改めました
https://cookpad.com/recipe/476931
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